LA MANCHA EN EL PLATO

Vino y azafrán unidos para disfrutar en nuestras recetas.

Ingredientes

500ml de vino tinto.

75g de azúcar

1 cucharada de miel.

8 pistilos de azafrán Antonio Sotos D.O.

Elaboración

·         Hervir el vino con el azúcar .

·         Dejar reducir a la mitad y colar.

·         Tostar ligeramente los pistilos de azafrán pasándolos por una fuente de calor.

·         Añadir a la reducción e infusionar.

·         Dejar enfriar.

Aplicaciones

Para degustar en aliños de ensaladas, tortitas, crepes,…